伦教的伦教糕、羊额烧鹅、羊额狗仔鸭；大良炒牛奶、双皮奶、野鸡卷；勒流菊花水蛇羹、黄连烧鹅；陈村的陈村粉；乐从鱼腐；龙江的集北水蛇粥、煎堆、东头村烧肉；杏坛八宝酿鯪鱼、河鲜；均安鱼饼、均安蒸猪；容桂四基猪肝粥、穗香围大头菜；北滘碧江虾仔云吞……
——顺德版《报菜名》简版
正所谓“食在广州，厨出凤城”，吃货到佛山来游玩，必然不能错过“凤城”美食。今日，小游为大家摘录《佛山情书》中部分精彩内容，告诉大家为什么一定要到“凤城”觅食！
……“凤城”，指的就是顺德，是“烹饪之乡”和“粤菜之源”。2014 年，顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，这是继成都之后我国第二个获此殊荣的城市。
顺德菜在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，“五滋”（香、松、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）俱佳，金牌菜、特色菜一百多道。顺 德 人 烹 鱼 能 有 一 百 多 种 做法，蒸鱼火候恰好得令你惊叹。我最喜欢的就是油盐蒸鱼，两个字，鲜美！顺德人能把牛奶炒成软滑的小山形，把整只大猪蒸得香喷喷的，顺德人吃肉要细分出你从没听说过的部位来，吃火锅只需清水，食材放里面一灼就好吃得不得了。除 此 之 外， 顺德 点 心 以 制 作 精细、 外 形 雅 致、松脆可口为特色，双皮奶等 11 种名特小吃入选“中华名小吃”。来到顺德不吃一碗“双皮奶”，就好比去了北京“不登长城非好汉”。
——摘录自《佛山情书》
第二章《吃货的梦想：“钻窿钻罅”搵美食》
那么，到顺德又有哪些店是必去的呢？《佛山情书》都有推介哦！小游已为大家整理好攻略，请收好！
觅食地点：金榜牛奶店
必尝美食：双皮奶
双皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成。双皮奶状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡。
地址：佛山市顺德区大良甲子路锦绣二村
觅食地点：欢姐伦教糕
必尝美食：伦教糕
顺德伦教的特产，伦教糕以晶莹洁白而著称。据说优质的伦教糕，光洁如镜，糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序，质地爽软、润滑而富有韧性。
地址：顺德区伦教北海大道北50号(近北海小学)
觅食地点：凤厨
必尝美食：大良炒牛奶
通过顺德独有的“软炒法”，将液态状的牛奶炒成半固态的热菜，风格独特。成菜凝而不泻，奶香醇厚，洁白滑嫩，奶皮里的各种馅料清晰可见。
地址：佛山市顺德区大良锦龙路88号
觅食地点：李禧记
必尝美食：磞砂
顺德特产， 磞砂为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，形似金黄色蝴蝶。顺德人俗称蝴蝶为磞砂。
地址：佛山市顺德区大良环城路141号置业大厦1层
觅食地点：黄均记、黄但记
必尝美食：陈村粉
亮相央视的顺德小吃，陈村粉像缎子一样亮丽、纯白，饱含天然纯正的米香味，做法百变。与沙河粉相比，陈村粉更薄更爽。
黄但记
店址1：佛山市顺德区陈村景明路1号锦龙商业楼（陈村顺联广场旁）
店址2：佛山市顺德区陈村旧圩桥南路名华楼1号(近农商银行)
黄均记
店址1：佛山市顺德区大良锦龙路24号
店址2：佛山市顺德区陈村中岸路永能烟酒杂货店东北35米
觅食地点：牛展
必尝美食：煲仔饭
全店只卖煲仔饭，老板用最高要求对待客人和出品，店内禁止翻弄饭菜和自行调味，老板还要求食客每口饭两边各嚼 15 下。
地址：佛山市顺德区大良信业楼27号
觅食地点：肥光鱼生
必尝美食：顺德鱼生
藏身居民区内的本地饭店，专门做顺德鲩鱼生，性价比极高，每逢夏日，门前常常需要排队等候。一般一鱼三吃，鱼生捞起，鱼骨煎煮，鱼头煲粥。
地址：佛山市顺德区大良连源二路五街3号
觅食地点：德云居
必尝美食：无骨鱼
古色古香的岭南院落里面，藏着一个个古朴的小房间，无骨鱼都用水库大头鱼，只用清水烫熟，每一口肥美的鱼肉都没有鱼刺，最适合老人和小孩享用。
地址：佛山市顺德区北滘碧江德云街29号（碧江金楼对面入100米汀涌桥边）
各位吃货朋友，小游只能帮大家到这里啦！如果还想了解更多佛山美食攻略，记得关注小游推送哦！
惊喜活动
为配合《佛山情书》首发式暨“最岭南之再向佛山行”活动，小游特别推出了“写一封情书给佛山”线上活动！
活动详情
2017年9月16日-23日，关注“佛山旅游”微信，在菜单栏“粉丝活动”中点击“写一封情书给佛山”，进入活动专题页面，撰写《佛山情书》读后感、佛山游记，并邀请好友为你“点赞”，可获得丰厚奖励。
活动规则
1. 每人只能投稿一篇文章，内容要求为《佛山情书》读后感、佛山游记，可以图文展现；单篇文章字数不宜超过1000字，图片分享不超过4张，图片横屏最佳，每张图不得超过10M；
2.投稿作者请务必填写姓名（或笔名），手机号码须真实有效，并保持通讯畅通，以便工作人员通知领奖。
3. 关注“佛山旅游”微信后，每个微信ID每天有10次点赞机会。
奖励设置
获赞第1名，可获得现金奖励800元；
获赞第2-4名，每人可获得现金500元；
获赞第5-10名，每人可获得现金300元；
本次活动投稿的优秀文章，将于9月-10月，在“佛山旅游”微信平台推荐展示。
整理编辑：佛山新闻网、佛山旅游微信编辑小组
文字资料来源：《佛山情书》
文中图片来源：佛山新闻网、大众点评等