威山湖是中国北方最大的淡水湖。 京杭大运河自古以来就是南北文化的聚集地. 我们今天要讲的是他是微山菜的重要组成部分。
微湖采摘荷花。
京杭运河船日夜将南北文化融为一体。 创造了独特的运河文化。 因此，当地的饮食受到了很大的影响。
京杭大运河济宁段..
微山菜有点像川菜，辛辣不仅能增加人们的食欲，而且还能排湿除潮，因为湖面区域很潮湿，所以很受当地人的欢迎。 朴素的渔夫文化创造了正宗的微山餐厅，在济宁很受欢迎，到处都可以看到微山餐厅，深受济宁人民的喜爱。
落日的夜晚。
我们今天谈论的漂流鱼丸可以说是微山菜的代表。 由于生产工艺的复杂性，配料和烹饪技术的要求很高，成为济宁市非物质文化遗产的领导者。
漂流的鱼丸。
说到这道菜的历史，我们必须从清朝开始。 据说微山岛人宗成山的祖先现在是他的第四代。 宗家生产鱼丸的历史不足以说超过150年的历史沉淀，给这道菜增添了神秘的色彩。
汤鱼丸是由纯微山湖鱼种制成，剥去骨头，切成肉泥，放入特制成分。 味道又香又爽口。它非常适合老年人和儿童。
这个汤鱼丸的主要特点之一是所有的鱼丸都漂浮在汤里。 总之，有四个特点：一个新的，两个软的，三个温柔的，四个漂泊的。 这是招待客人的传统佳肴。
如果你去微山，试试这个漂流的鱼丸，你就不会失望了。 美丽的水乡文化和独特的渔民食品肯定会让你值得一游。
请注意，我将继续向您介绍更多的本地传统食品与您分享。
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