除夕晚餐是一年中最重要的一餐。
全家人聚集在桌边，愉快地吃东西聊天。
这是所有中国人对新年最深刻的记忆。
明天是除夕夜。
伙计们，你们心情不好吗？
除夕晚餐马上就要来了。
今天小雨为大家准备了一张桌子。
两人都必须吃除夕晚餐。
这是一年的经典口味。
还有餐厅品质的时尚菜肴。
我吃了这张桌子。
只是一年。
除夕晚餐的诱惑开始了。
冷菜。
冷菜也可以说是前菜。
第一道菜经常被用来注意装配过程。
在余杭，冷菜也是肉和蔬菜的搭配，也是邪恶的。
1酱鸭腌制鸡。
这两个人并没有说每个家庭都必须是必要的。
2冷混合马兰头/牧羊人钱包。
是的，除夕晚餐是新鲜的季节性冷菜，属于马兰头。 幸运的是，你可以品尝野生牧羊人的钱包。
3白切鸡肉，煮羊肉.
这是白切产品中最常见的余杭产品.. 在前两个东部，普通的白切羊肉是必须的。
4卷水母，桂花糖莲藕。
冷拌水母桂花糖莲藕黄瓜蘸酱也是除夕晚餐的常客。
五塘栖板鸭。
一般来说，唐奇买回小杨板鸭金亮板鸭是很好的。 颜色又红又亮。它是余杭的一种传统食品。
六只鸭子的舌头。
说实话，这道菜在10年前并不常见，因为真空包装的鸭舌在网上销售后变得越来越受欢迎。
小雨补充食物。
1个李酒西红柿。
配料。
小番茄300克李子酒150毫升蜂蜜1汤匙李子2。
练习。
煮一壶开水，倒在西红柿上。
将2个小番茄加热超过10秒，然后取出，放入冰水中。
把3个小番茄去皮，放在一个新鲜的袋子里。
在4个小番茄中加入李酒、蜂蜜、李子和李子。
5个保鲜袋试图挤压所有空气密封并冷藏在冰箱中。
一夜之间，西红柿被转移到碗里，倒在碗里。
7完成。
小贴士。
小番茄烫后很容易剥皮，但不要烫太久，以免过熟。
当你把它放在冰箱里冷藏时，你可以偶尔把它翻过来，使西红柿的味道更加均匀。
心太软了。
配料。
枣150克糯米面50克清水50克蜂蜜2汤匙。
练习。
把红枣浸泡10分钟。
将2粒糯米面与清水混合，形成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜。
3个浸泡过的枣纵向切割。
沿着切口轻轻地折断，用刀尖在枣核的一端刮一圈。
用手挑出红枣，然后把它处理掉。
把一小块糯米面团揉成一个比枣核稍大但形状相似的球。
把面团挤进加工过的枣里。
8在蒸笼中蒸15分钟。
9个蜂蜜在微波炉中旋转30秒，用少许水稀释。
10号已经完成。
小贴士。
如果你认为挖枣芯很麻烦，你可以直接使用枣核。
红枣中的糯米面团不会被太多的糯米面团蒸熟。
除夕晚餐的主角。
热菜。
除夕晚餐的主角。
通常是晚餐的高点。
在这个链接中，它是婴儿食物的天堂。
红烧羊肉。
并不是所有的羊肉都可以被称为炖羊肉。 现在我家里烧的不多了。买回来加热还不错。
2.蔬菜辣椒切碎。
余杭人在桌面上炒了一小部分海鲜。
用火腿炖鸡肉。
买一只鸡，加入各种火腿，竹笋，干蘑菇，砂锅，炖。 颜色是金色的，肉是软的，油的，而不是油腻的。
4只油炸虾。
北极虾是酒店吃的。 到了除夕晚餐，老人烤的89是油炸虾。 油的销售是红色和红色的。
用5油红烧竹笋。
我知道为什么春天的竹笋这么贵。 都是关于这道菜的。这是新年的必修课。 冬天的竹笋有点老，春天的竹笋很嫩。春天的竹笋在桌子上。
用鲜肉或酱肉蒸竹笋。
余杭素有竹海之称，竹笋自然多出几面如何做。 春天的竹笋和培根不需要其他调味料在锅里蒸。
芹菜豆腐，干香肠，炒荷兰豆，玉米，青豆。
作为除夕晚餐罕见的三道素食菜，绿油也是餐桌上的一种装饰。 但很受欢迎。哦， 一般来说，余杭的大多数人选择了两个。
8个红烧鲫鱼。
鱼在除夕晚餐上是必不可少的。根据老底的规则，鲤鱼或鲫鱼被称为元宝鱼，明年不能吃。
9个甜酸排骨。
每次酸甜排骨在桌子上眨眼时，即使是果汁也不会让余杭人喜欢它。 新鲜的猪排又酸又甜。
10只湖蟹海龟。
作为除夕晚餐的高贵地位，两道主菜都有这两道菜，以显示除夕晚餐的地位。 这两个人同时也没有多少机会吃东西。他们不太可能同时吃除夕晚餐。他们必须聚在一起。
11络竹笋，红烧蹄，肉，鸡蛋。
竹笋烧肉通常是在除夕晚餐前煮一大锅，然后取出一碗。这东西是冷冻的，和米饭一起吃。
一般来说，家庭不太适合家庭成员，尤其是农村的大厨房和鸭子。
肉煮鸡蛋是孩子们最喜欢的第一餐肉。吃完之后，鸡蛋就是最好的。
小雨补充食物。
松鼠桂鱼1。
配料。
一条普通话鱼(约1斤6)河虾50克冷冻玉米粒2汤匙松子1汤匙烹饪酒1汤匙盐玉米淀粉碗。
酱汁：番茄酱4汤匙米醋1汤匙生1汤匙糖3汤匙玉米淀粉2汤匙盐。
练习。
处理红鱼鱼头切断。
从鱼的背脊到脊柱的刀子。
将鱼片放在鱼的肋骨上，在尾鳍与身体连接的末端停止刀子。
另一边用同样的方法切下鱼片，不要切掉鱼。
用厨房剪刀切断鱼脊柱的尾部，并将两条鱼连接在一起。
把刀切在鱼的内部。把鱼切成水平。别把鱼皮切掉。
纵向切鱼，不要切鱼皮。
在8条鱼和鱼头上撒上少许葡萄酒，撒上少许盐，腌半个小时。
在9只虾中加入少许盐酒淀粉，腌半个小时。
10条腌制的鱼用厨房用纸擦干，把鱼的图案翻过来。
11用玉米淀粉包裹鱼头和鱼头，鱼头与鱼图案之间的接缝不会漏掉多余的淀粉。
在12个油锅中，炒鱼头的油温约为60%，直到鱼头金脆为止。
13然后油炸鱼，让鱼从两片鱼中切出刀子，然后把鱼的尾巴从两片鱼中翻出来。
把14个油炸到鱼上，然后把热油倒进鱼里，直到鱼身变成金黄色和脆。
关掉油温后，将虾炒30秒。
在另一个锅里放一点油加热番茄酱。
将番茄酱炒至红油，加入米醋盐，再加少许水煮沸。
18.加入水淀粉，使其变稠。
19.加入冷冻玉米粒，关掉火。
将20个酱汁倒在油炸鱼上，撒上油炸虾和松子。
21.已经完成。
小贴士。
处理红鱼时要小心。红鱼的鱼鳍又厚又尖。别问我怎么知道。
用锋利的刀操作2条鱼排会更好。
当鱼被淀粉包裹时，请注意鱼头和鱼体图案之间的间隙。
当油炸鱼头时，注意固定鱼头的形状，便于设置。
当你炒鱼的时候，不要用热油把它翻过来。
2个番茄牛筋锅。
配料。
牛肋和牛肉筋共700克腐殖质60克番茄罐头400克新鲜番茄2大蒜8洋葱1/4香叶3洋葱1小块生姜。 轻酱油2汤匙烹饪酒2汤匙盐。
练习。
1.将腐殖质切成小块软洋葱，切成姜片，剥去大蒜。
将牛肉筋和牛肋切成冷水，放入姜片中煮沸，沥干。
加入油和肉到3个锅中，炒牛肉和牛肉筋的表面。
将4片大蒜姜片放入平底锅中炒至大蒜起皱。
5个洋葱是透明的，倒入罐头西红柿炒。
预热砂锅，牛肉筋，倒入炒番茄，加入少许烹饪酒。
加入热水，不加所有肉，加入打结的洋葱叶。
将所有原料倒入加热的砂锅中，用小火煮2小时。
取出煮熟的洋葱和香叶，加入浸泡的腐殖质，煮一段时间。
当10锅水即将干燥时，加入一些热水，加入少许酱油盐和糖，在低温下炖一段时间，直到牛肉筋变软。
11种新鲜西红柿在沸水中加热，剥皮，切成牛仔锅。
煮一会儿，撒上洋葱。
13号已经完成。
小贴士。
炖牛肉可以在锅里加一个盖子，以帮助原料加热均匀，防止原料暴露在空气中干燥。
罐装西红柿的目的是使西红柿的味道丰富，新鲜西红柿的味道更好。
蒸鲍鱼3。
配料。
鲍鱼10汤匙牡蛎酱1汤匙葡萄酒1汤匙轻酱油1汤匙大蒜3花瓣洋葱油2汤匙洋葱油3洋葱。
洋葱油：洋葱100克油100毫升。
练习。
用勺子把鲍鱼挖出来。
2.切掉鲍鱼内脏部分的残余肉。
将鲍鱼肉和鲍鱼壳洗净，切下鲍鱼肉上的十字刀。
把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。
将5个洋葱切成油锅，使洋葱油和洋葱枯黄。
在洋葱油中加入大蒜酒，与牡蛎酱混合制成酱汁。
在每个鲍鱼上加入一汤匙酱汁和洋葱。
8被送入蒸笼，蒸约6分钟。
鲍鱼蒸后，取出洋葱，撒上少许洋葱。
鲍鱼不会蒸太久。鲍鱼会老的。
不要把洋葱烧焦，以免有苦味。
除夕晚餐加分。
零食。零食。
最后，吃点零食。
它不仅饱满，而且还能增加除夕晚餐的味道。
一个八宝米。
将糯米与糖、油、桂花混合，倒入含有红枣、果仁、彩条等水果的器皿中，用红豆酱蒸熟，再倒入糖、卤水。
两条细沙羊尾巴。
唐奇特产以其形状像羊尾而得名.. 它的颜色是金色的，丰满的，脆的，柔软的，芬芳的，新鲜的，甜的，很受欢迎。 当你吃东西的时候，要注意外面的冷舌头。
三根刺毛肉圆。
唐奇特产混合糯米通过蒸笼蒸成乒乓球肉，带有糯米和米饭的新鲜味道触动了你的胃口。
4个春卷。
这是老少皆宜的咸甜.. 咸的通常是咸肉，竹笋，豆腐，干馅，米饭，肉的新鲜味道，触摸你的胃口。 甜的更直接的细沙包装。
5个甜汤，小圆圈。
最后一碗甜汤就算在内了。 这碗东西在每个家庭的房子里都变了很多。一些桂花，一些水果块和葡萄酒，看看你喜欢什么。
小雨补充食物。
1个莲藕夹。
配料。
莲藕夹：莲藕，1公斤猪肉，500克生姜，1汤匙洋葱，1汤匙淀粉，2汤匙烹饪酒，2汤匙盐糖，1汤匙白胡椒。 芝麻油是2汤匙。
面糊：面粉200克，鸡蛋1清水250毫升。
练习。
清洗和剥离莲藕。
准备一大碗清水和少许盐。
第一把刀的第一把刀不完全切开第二把刀，然后把它切掉。
将4个切碎的莲藕浸泡在预先准备好的盐水中。
加入生姜，洋葱，生酒，盐，糖，白胡椒，芝麻油和淀粉。
搅拌肉馅，直到肉馅非常粘，感觉不能搅拌。
用餐刀刮一点肉，把它塞进莲藕夹里，把肉馅尽可能地擦干。
将8个面粉倒入碗中，加入鸡蛋和水到面糊中。
9台油锅油热后，滴下一滴面糊，然后迅速漂浮，以表明油温是合适的。
10根莲藕蘸在面糊里。
11吹到表面是浅金色的，但当它没有着色时，它就被取出来了。
12.取出面糊形成的面团屑，然后再把莲藕夹冷却一下，然后再炒第二次。
13卷迅速炒了一分钟，然后把莲藕夹着颜色，然后迅速取出。
14号已经完成。
小贴士。
如果你没有时间在一年的晚餐日炸莲藕，你可以在第二天把它放在烤箱里，在160℃的热空气中烘烤15分钟。
莲藕片浸泡在盐水中，可防止颜色的变化，使莲藕更加坚韧。
当面糊混合时，会有粉刺和粉刺，粉刺会消失。
4次炒可以使莲藕更均匀地吃，而不是油腻。
这个除夕晚餐怎么样？
你对小宇今天总结的菜感到满意吗？
整张桌子除夕晚餐外，还有余杭特色的本地菜。
餐馆里几乎有时装菜。
当你在朋友圈里的时候，不要太自豪。
当然，小宇也想知道你在除夕晚餐吃了什么。
欢迎与小宇分享。
我听说Zan会收到很多红包。
余杭旅游编辑整理。
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