整理一下。
炎热的太阳在夏天像火一样灼热。 人们总是想找个地方冷却下来。 上个月，以夏季凉爽舒适的气候旅游目的地为主导的第十三届会议(2016年)在香港发布了2016年中国著名的夏季城市排行榜。 根据这份名单，编辑将向您介绍这些著名的夏季城市的特色菜和佳肴，为您在这些城市中的夏季旅游提供参考。 我想向大家介绍一下昆明、贵阳、哈尔滨和烟台的美食。
一条三川火腿。
三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川大坝，经过66个工序的精心腌制，具有水土、气候条件和民间流动的独特技术。
2蒸鸡。
土陶蒸锅被称为蒸汽锅，专门用于蒸食。 蒸锅鸡的做法是将鸡肉洗净，切成小块，用生姜、盐、洋葱和草果切成小块，盖上平底锅，放在装满水的汤锅上，用纱布堵住间隙，以免漏气。 然后把它放在火上煮。 当汤锅的水沸腾时，蒸汽通过汽锅中间的喷嘴逐渐蒸熟鸡。 因为汤是蒸的，浓浓的鸡肉鲜味在蒸的过程中就少了，所以基本保持了鸡肉的原味。
腌制酸鱼3。
腌制酸鱼是一种传统的美味，摩梭人在那里待着客人和朋友。腌制的酸鱼有十种不同的风味，但它们都遵循一个古老的外观。 当人们在湖里钓鱼时，他们在湖里腌制了大约半斤的活裂腹鱼，并小心地把它们放在一个装满水的木盆里。
4猪脂肪肉。
宁朗鲁古湖周围的摩梭和普米独特的泡菜产品也被称为琵琶肉。 猪脂肪储存时间越长，肉的味道就越香，是泸沽湖各族人民送礼物和待客的好产品。
5丽江大便。
丽江便便是纳西族的主要特征之一，有甜、咸、甜、便便的味道，深受许多年轻朋友的喜爱，但咸却深受成年人的喜爱。 当你去餐馆吃饭时，不要认为这是他们自己的餐馆，因为丽江市很少有人会大便。 这些便便是由少数人批发的。
吹猪肝。
吹猪肝是纳西族人必备的传统菜肴。 它是一种特殊的颜色和美丽的方法。 主要原料猪肝与香菜、炒花生、盐、醋、辣芝麻等混合。 吹猪肝是指在阴历冬季和农历新鲜猪肝膨胀和干燥。 将猪肝煮熟，冷却，切成薄片，与上述原料混合，即可食用。
七岩巴九。
岩巴九（即鸡肉炖豆腐)是一种传统的佳肴，味道鲜美。 原料有本地鸡肉，火腿，豆腐，洋葱，姜，盐，味精，辛辣的种子等，制作1公斤左右的鸡肉，200克火腿(没有火腿可以腌肉)。 切成块，用水、姜和盐炖，然后用小火煮15分钟，煮20分钟。
八纳西火锅(蜡排骨火锅)。
纳西火锅是纳西人在寒冷的季节和春游野餐的美味佳肴。 火锅原料主要有培根，排骨，瘦肉，脆肉，土豆，豆芽，蘑菇，红萝卜，芋头，韭菜根，卷心菜，黑帮，粉丝，皮肤，豆腐等10多种。 还有生姜、草果和其他调味品。 本发明的制备方法是将土豆、芋头、胡萝卜、蘑菇、韭菜根分层放入火锅中，放入排骨和排骨汤中，用火锅煮至菜稍熟。 加入浸泡过的粉丝，粉末，蔬菜(略煮)，豆腐，瘦肉片，脆肉等，煮15分钟。
九米灌肠。
大米灌肠是丽江独特的风味食品。大米和各种香料与加工过的猪肠混合。 吃的时候切成片状，或者用热油煎一下，或者用蒸锅烫一下。 大米灌肠的颜色是简单而明亮的，营养价值高，是补血益气的好产品。
十个螺旋藻。
螺旋藻具有降低胆固醇和促进前列腺素合成的作用。 它是一种治疗贫血，肝炎，糖尿病，胃和十二指肠溃疡骨髓病变的药物和保健食品。 永胜县成海湖是世界上最大的天然螺旋藻生产基地。
11渣酒。
蜡渣酒是一种优良的水田家庭用品，也是水田家族的当地产品。 渣酒是由糯米制成的。其前身为甜酒(糯米酒)。其基本方法是将糯米蒸、冷却、分散、与酒、药、冷开水混合，制成甜酒。 将甜酒与水混合，长时间储存，去除残渣，变成蜡渣酒。
12只鸡。
鸡冷杉被称为细菌中的细菌之王。细菌的入口具有甜、脆、嫩的感觉。鸡冷杉营养丰富。100克干品含有28.8克蛋白质和42.7克碳水化合物。 热量286kg钙23mg氨基酸种类和数量非常丰富，是一种罕见的稀有稀有产品，具有益胃清神的功效。
东巴木雕13。
东巴木雕主要是以杜鹃为原料的。这是一种在四月和五月开花的树。 雕刻家在这种木材上雕刻了圆形的方形三维图案。 这些图案或图像或抽象是非常简单和美丽的国家风味，一些浮雕让人想起非洲面具毕加索的绘画和线雕，让人想起丁少光袁云福的绘画。 一些线条是根据女孩的日常生活来雕刻的，如弹钢琴、犁田、农田、热带植物、花鸟等。 一些基于英雄故事的人展示了纳西族的战斗英雄，他们穿着盔甲和弓箭，骑在马上。
14个东巴地毯。
东巴地毯是云南少数民族纳西族的一种民族工艺品。它是由当地优质的细羊毛编织而成的。它们大多是用黄色和白色的羊毛画成黑色的羊毛。 它由纳西族古老的东巴书画和吉祥而美丽的道德模式组成。 深藏纳西东巴文化的东巴毯子不仅精致耐用，而且具有当地的民族特色，既可以作为装饰，也可以作为一件非常有收藏价值的艺术品。 它还反映了少数民族纳西族的东巴文化及其民族手工艺品。
15纳西地窖酒。
纳米酒是一种当地的著名葡萄酒，远在500多年前就形成了其独特的酿造过程。 地窖酒以大麦、小麦、高粱为原料，以玉龙雪山泉水为原料，以温和、凉爽、美味为原料，是一种低度高营养的葡萄酒。 现在应该列为云南省的贵宾招待专用酒。 该酒精度低，口感好，含有18种氨基酸，具有健胃、健心、延长生命的作用。
丽江的食物和特产不仅是这15种，而且是丽江雪桃。如果你去丽江夏天，你可以探索更多。
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