春季这些海鲜最肥美，给你入口一刹的惊艳！

对于道地的吃货来说

油盐酱醋的平淡是温暖的味道

但却无法满足挑剔的味蕾

让人惊艳的味道

春季的海鲜必须排前三名了

皮皮虾、蛏子、螺蛳...

满满的都是大海的味道

皮 皮 虾

每年三到五月，是普陀人最爱的皮皮虾的季节，舟山国际水产城满地是满筐活蹦乱跳的皮皮虾，这个阶段皮皮虾格外的肥美。无论是椒盐、豉油或清蒸、葱油蒸......皮皮虾能制成令人垂涎的美味佳肴。

鲳 鱼

三月正是鲳鱼最鲜美的时候，鲳鱼的刺很少，肉质又特别肥美。夹一块细腻嫩滑的鱼肉，入口满是鲳鱼的咸鲜味，含着嘴里感受到鱼肉柔软甜香，忙不迭地去夹第二口，生怕被抢光。经常吃鲳鱼，身体也会变得棒棒。

鳓 鱼

鳓鱼又叫鲞鱼，渔民习惯称它为“白鳞鱼”、“脍鱼”、“曹白”，肉质细腻，味道鲜美。鳓鱼不但可以红烧、清蒸，还特别适宜腌渍。腌渍后的咸鳓鱼味鲜肉细，富含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒、及不饱和脂肪酸，营养价值极高。

蛏 子

三月的蛏子肉嫩而鲜，风味独特，乃佐酒的佳肴。在普陀有不少蛏子养殖基地，海岛的滩涂生态环境优美，便成了蛏子生长的最佳地，因此普陀的蛏子味道也格外鲜美。

花 蟹

花蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹。三月正值花蟹上市的时候。一到凌晨，舟山国际水产城码头灯火通明。码头搬运工们从渔船上卸下一筐筐透骨新鲜的花蟹，运往渔市。清蒸、香辣、红烧......普陀人的餐桌上也被花蟹霸占。

螺 蛳

等再过一个来月，到了普陀的清明节，还是嘬螺蛳的最佳时节。这个时候螺肉积攒一身肥膏，特别肥美，足以抵得上鹅肉的鲜美，所以也有“赛过鹅”的说法。拌醉糟炒，那味道也是无法抗拒。

海 虹

海虹也叫淡菜，贻贝、青口，是一种贝壳类的小海鲜，味道极其鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质。海虹吃了不容易长胖，现在的季节吃它比吃肉强。海虹的吃法很多，最简单的就是直接吃原味的，还可以煮汤、炒韭菜、包馅......

蛤 蜊

春季可是吃蛤蜊的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有多种营养成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

寻寻觅觅，只为新鲜的滋味

和入口一刹的惊艳